Vleeswijzer
Klik op het deel waar u naar zoekt. U ziet direct welke artikelen wij daaruit leveren.
100% HALALHACCPEG-ERKENDISO 22000 IN TRAJECT
1987 sinds6 dagen p/w eigen koelwagens24:00 deadline, morgen geleverd
Rund en lam: foto van onze eigen karkassen, met leidlijnen naar het deel. Kalf en gevogelte: schematisch.
Schematische weergave. De zone-indeling wordt vóór livegang door onze slager gecontroleerd.
Ook uit de slacht, niet op dit schema:
Kies een deelstuk
Klik op het dier, of gebruik de tabtoets en druk op enter.
Vaktermen
Wat betekent het bij ons?
De voorste helft van een gehalveerd karkas. Klik voor de uitleg en de vertaling.
De achterste helft, inclusief bil en schenkel.
Handelsnaam voor een deelstuk uit de achtervoet. Geen diersoort.
Verhouding mager vlees tot vet in snippers.